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加賀かきもち(袋入)個包5種10枚¥756
5種類10枚:袋入¥756。5種類:豆・青のり・ごま・昆布・えび。*全国大菓子博覧会・大臣栄誉賞受賞。 *こだわり・・・*米(石川県産神楽糯米100%)。 *水(霊峰白山の伏流水をイオン水で洗米から蒸し上げなど全てに使用)。 *技(‥租に手返し水不使用で二度搗き仕上げ}*キメ細かく、密度濃く、滑らかでよく伸びる上質糯にしあげる。(△餅を低温熟成乾燥して、お餅の旨みを凝縮する*寒仕込み製法)。(石窯で素焼きに、ゆっくりと焼き上げる)。 *味(薄い塩味がお餅を搗き時に入り、素焼き仕上げの上品な・素朴な味わい。これが餅の旨みと材料の香ばしさを引き立てる。

・ 型番
KSM07
・ 販売価格

756円(内税)

・ 購入数