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白えびおかき・塩味5枚無添加¥540
個別包装5枚無添加塩味¥540税込。キメ細かく上質餅の食感と旨味が、絡めた真珠の様な白えびたっぷりパウダーと共に塩味で引き出され風味豊かに堪能できる贅沢な無添加おかきです。  *歌舞伎十八番・勧進帳の舞台「安宅関」にて、難関を抜けた義経・弁慶一行に喜捨されたといわれる寒干しかきもちをの伝統製法をもとに作られました。 伝統の寒仕込み製法を礎とした二度搗き仕上げの餅を、ゆっくり低温熟成乾燥して餅の旨味を凝縮させて、ゆっくりとやきあげる事で、引き締まった深い味わい・キメ細かくなめらかな歯触りとなっております。 *こだわり;2か月仕立て無添加・・・*米(石川県産神楽糯米100%)。 *水(霊峰白山の伏流水をイオン水で洗米から蒸し上げなど全てに使用)。 *技‥租の二度搗き仕上げ*キメ細かく、密度濃く、滑らかでよく伸びる上質糯にしあげる。△餅を低温熟成乾燥して、お餅の旨みを凝縮する*寒仕込み製法。石窯で素焼きに、ゆっくりと焼き上げる。 ご超:375日24Hマイナスイオンシャワーが降り注ぐ工場で原材料が活性化し、これをマイナスイオン水で処理することで更に活き活き、水も空気も原材料も人も活性化して、生き生きとしいます。 *ゆっくりと石窯で焼きあげる事で、引き締まった深い味わい・キメ細かくなめらかな歯触りとなっております。

・ 販売価格

540円(内税)

・ 購入数