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寒干しかきもち
石川県産・契約農家特別栽培米の糯米「神楽糯米」を100%使用。 水は洗米・仕込から餅つき等全ての作業に、霊峰白山の雪どけ水の恵みをうけた 伏流水を、更に電子処理によりイオン効果の高い、ミネラルの豊富な水を使用しております。 また、年間を通して寒仕込みと同様にするため、水質・水温を保ちつつ寒干し・ 自然乾燥による熟成(旨みを引き出す)にて仕上げております。 15枚入り(大豆・青のり・えび・ごま・昆布の5種類)・600円(税別途) 【召し上がり方】 「焼く」・・・・・ オ−ブント−スタ−(約1000wの場合)で約3〜5分で焼きあがります。ガス火・スト−ブでは、金網にのせて表裏繰り返しながら焼き上げます。 「揚げる」・・・・・・油で低温(約160度)から生地を入れ、中火にて時間をかけて加熱し、シンが残らない様に揚げます。 *お好みにより塩・砂糖・黒砂糖・醤油・香辛料等にて味つけをして召し上がれます。

・ 型番
NT-06
・ 販売価格

648円(内税)

・ 購入数