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加賀かきもち 醤油味5種9枚賞味期限９０日無添加

加賀かきもち醤 5種類（大豆・青のり・昆布・えび・胡麻） ＊全国菓子大博覧会「大臣栄誉賞」受賞。　＊アルコール・油・みりん・着色料・旨味調味料・保存料など一切使用しておりません
ノンオイルで金沢醤油味。２か月仕立ての寒干し餅を石窯で焼き上げました。噛むほどに広がる干し餅と５種素材の旨味と香りを噛むほどに醤油味が引き出します。
歌舞伎十八番・勧進帳の舞台「安宅関」にて、難関を抜けた義経・弁慶一行に喜捨されたといわれる寒干しかきもちを素焼きにした「加賀かきもち」を醤油味に仕上げました。
二度搗き仕上げで５種の材料の風味をしっかり搗き込んだ杵つき餅を、伝統の寒仕込み製法を礎とした低温熟成乾燥で旨味を凝縮させ、石窯でゆっくりと焼き上げました。
噛むほどにゆっくりその味わいが広がり、素材力が香ります。

【こだわり】�（董Ю仞邯�産神楽糯米100％。�⊃紂�霊峰白山の伏流水をイオン水にし、洗米から蒸し上げまで全ての工程に使用。�Ａ悩燹В擬鑪燹並臚Α�青のり・昆布・えび・胡麻）の素材を厳選
�て鹽捶颪�製法：伝統の二度搗き製法で密度濃く、コシがあり、濃厚滑らかでよく伸びるお餅にします�ゴ┿店�み製法：ゆっくり低温熟成乾燥して、お餅の旨みを凝縮。
��石窯焼き：石窯で焼き上げることで、より引き締まった深い味わいに仕上げます。�Ф眤瑤隆歛臚�醬油にて味付けております。＊甘くない醤油味です。
型番 KJ-15
販売価格 1,620円(内税)
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